Callebaut Chokolade Callets lys 823 - 1 kg

134,95 DKK

Lys kvalitetschokolade fra belgiske Callebaut med 33,6% kakao. Callebaut er kendt for at lave noget af den bedste chokolade til bage- og konfektbrug for både amatører og profesionelle kokke/konditore. En af de store fordele ved at bruge Callebaut callets er, at de er udviklet, så du kun skal varme ckololaden til 31-32 grader, og så er den klar til brug. Hvor andet professionelt chokolade skal tempereres korrekt først. Callebaut lys callets er perfekt til dit konfektarbejde med fyldte chokolader eller som overtræk til is, desserter og kager. Ønsker du en chokolade der er bagefast til f.eks. cookies og muffins, hvor der skal være et "chokolade-bid" i, anbefaler vi, at du bruger en bagefast chokolade.

Se meget mere til Callebaut lige her!

Se video om temperering længere nede

 
Vareid: 2495
Varenr.: 003-CB-823-1
stk.

Ingredienser: sukker 42,0%; kakaosmør 24,0%; sødmælkspulver 22,5%; kakaomasse 11,0%; emulgator: sojalecithin <1%; naturlig vanilje, aroma <1%

(Indeholder mindst 33,6% kakaotørstof)

Krystalliseringskurve: 45 gr - 27 gr - 29-30 gr

 

Energi: 2.356 kJ/563 kcal
Fedt: 36,2 g
- heraf mættede fedtsyrer: 21,8 g
Kulhydrat: 50,9 g
- heraf sukkerarter: 49,9 g
Kostfibre: 0 g
Protein: 7 g
Salt: 0,21 g
Farve Brun