Ingredienser: Dansk hvedemel, brun farin, sukker, vallepulver (mælk), palmeolie (RSPO-certificeret), koldcreme (sukker, modificeret stivelse, skummet – mælkspulver, kokosolie, fortykningsmiddel (E401), salt, vaniljearoma, vanilin, farvestof (E160a) (kan indeholde spor af æg)), rapsolie, modificeret kartoffelstivelse, 1 % kanel, tøræg, salt tilsat jod, glukosesirup, majsstivelse, emulgator (E471), melbehandlingsmiddel (E3000), enzym.
For allergener se fed skrift
Det skal du bruge:
1 ps. Valsemøllen Kanelsneglkage (350 g)
20 g gær
1 1/2 dl vand, lidt koldere end lunkent (25 gr)
Sådan gør du:
1: Hæld vandet i en skål, tilsæt gær og rør til gæren er opløst. Tilsæt melblandingen.
2: Ælt dejen i 5-10 minutter med hænderne eller i en røremaskine ved mellem hastighed. Lad dejen hvile i skålen i 10 minutter.
3: Rør kanelremonceblandingen sammen med 100 g smør og 2 spsk. vand.
4: Vend dejen ud på bordet og rul den ud (ca. 30 x 40 cm) Fordel remoncen jævnt på dejen.
5: Rul dejen sammen til en rulle og skær 8-12 stykker. Sæt kanelsneglene tæt sammen i et fad eller bag dem enkeltvis.
6: Lad kagen hæve tildækket i 60 minutter ved stuetemperatur.
7: Pensl kagen med et sammenpisket æg, mælk eller vand og bag i midten af en forvarmet ovn ved 220 gr (varmluft 200 gr) i 10-12 minutter til den er gylden.
TIP:
Du kan også vælge at bage kagen som kanelsnurrer.
| Energi: | 1589 kJ/380 kcal |
| Fedt: | 5,9 g |
| - heraf mættede fedtsyrer: | 1,8 g |
| Kulhydrat: | 72 g |
| - heraf sukkerarter: | 31 g |
| Kostfibre: | 2,5 g |
| Protein: | 7,3 g |
| Salt: | 0,70 g |
