BAM Chocolate Drops White 29,8% – 500 g

BAM hvid chokolade er en meget universel, premium chokolade med mindst 29,8 % kakaodele, 22,8 % mælkedele og 6,3 % mælkefedt. Den har en autentisk og optimalt bitter chokoladesmag. Det er en let og cremet chokolade med en afbalanceret mælkesmag. Chokoladen indeholder selvfølgelig ægte kakaosmør og ægte vanilje, hvilket absolut afspejles i den autentiske chokoladesmag.Vores tilknyttede Chocolatier oplyser, at chokoladen er ideel til at støbe chokolader i forme, hvor du måske har pyntet med kakaosmørfarver først, praliner, cremer, mousse, ganache, is, kiks, småkager du har udstukket og andre cremede chokoladestrukturer. Chokoladen er selvfølgelig også velegnet til at dyppe. Chokoladen er formet til mindre dråber for hurtigere og mere jævn smeltning af chokoladen. Tjek evt. temperaturen på din chokolade med et termometer. Du kan selvfølgelig også smelte over vandbad.Chokoladen er i særdeleshed velegnet til at støbe flødeboller, da den er så dejligt nem at arbejde med.Se mere BAM her på Bagetid.dk! Se mere til BAM på deres Instragram eller Facebook lige her.