Agar Agar 50 g

FunCakes Agar Agar er et grøntsagsbaseret bindemiddel og et alsidigt produkt. Det kan bruges som en erstatning for gelatine Agar Agar har ingen dyrebaserede ingredienser. Når du bruger Agar Agar som erstatning for gelatine, skal du justere din opskrift lidt. Pulveret opløses i en kogende væske (vand, mælk eller fløde), efter opløsningen kan du tilføje det til resten af ​​din ret. Agar agar er et vegetabilsk fortykningsmiddel baseret på tang, og kan anvendes i stedet for husblas.Agar Agars bindingsevne er 4-5 stærkere end gelatine. Du skal bruge ca. 4 til 5 gange mindre af det, du har brug for, når du bruger gelatine. Du bør bruge cirka 8 g pulver til 1 liter væske. Agar Agar størkner ved stuetemperatur, så din ret ikke behøver at stå i køleskabet ret længe. Hvis du bruger Agar Agar i produkter baseret på mælk, anbefaler viat du placerer det i køleskabet. Agar Agar mister sin bindingsevne efter ca. 2 dage.FunCakes Agar Agar har en gelstyrke på min. 700 g / cm3 (baseret på Nikan / 1,5% 20 ° C). Dette produkt er farveløst og smagløst. En komplet vegansk erstatning for gelatine! Når du bruger Agar Agar som erstatning for gelatine, skal du justere din opskrift lidt.