Aurions bagebog – Fra korn til brødaf Jørn Ussing Larsen, 111 sider.Bogen er skrevet af Jørn Ussing Larsen, som giver sine erfaringer fra bageriet Aurion videre. Bogen består af opskrifter med gær- og surdejshævemetoder, honning-salthævning, hævning med bageferment m.fl. Forfatteren angiver praktiske anvisninger og grundopskrifter med hovedvægt på at fremme fantasien hos hjemmebageren.
Forfatterens grundsyn er, at naturen skal behandles ærbødigt, og at det har været naturligt at gå tilbage og finde ‘urkornet’. Der anvendes forskellige hævemetoder i opskrifterne, og en stor del af brødet hæves uden brug af gær.
Supplier Number
9512090
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.
Kun kunder, der er logget ind og har købt denne vare, kan skrive en anmeldelse.
Mon du bemærket har?
Et eller flere produkter er ikke på lager i det antal du er ved at bestille. Du kan stadig bestille dem, men vi sender først din ordre når de er på lager igen. Ordren sendes samlet og kan ikke deles op. Vi forventer at kunne sende ordren indenfor 3-10 hverdage*.
* Ønsker du at få en mere præcis dato, er du meget velkommen til at sende os en forespørgsel herpå.
FÅ EN E-MAIL NÅR VAREN ER PÅ LAGER IGEN!Vi giver dig besked når dette produkt kommer på lager igen. Vi sender dig en email på den adresse som du skriver nedenfor.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.