Cacao Barry Noir Intense 100% Kakaopulver, 1kg

Callebaut Kakaopulver – Performante Serie (1 kg)

Denne kakaopulver er en del af Callebaut’s Performante serie, en kollektion af nøje udvalgte kakaopulvere med unikke egenskaber til specifikke anvendelser. Pulveret er fedtfattigt og giver en stærk, bitter kakaosmag med noter af cookies, forstærket af et subtilt præg af blomster og sesam.

Den er ideel som smagsgiver og farve i gærdeje, kager og konfekt – perfekt til småkager, muffins, donuts, mirror glaze og andre søde kreationer.

Specifikationer:

• Smagsprofil: Stærk, bitter kakaosmag med cookie-noter, blomster og sesam

• Anvendelse: Gærdeje, kager, muffins, donuts, mirror glaze og konfekt

• Opbevaring: 12–20 °C

• Indhold: 1 kg

• Varenr.: DCP-10BONOI-E0-89B

Om serien:
Performante-serien indeholder kakaopulvere med forskellige fedtindhold, pH-niveauer og tekniske egenskaber (fx uopløseligt pulver), der giver mulighed for nye smagsoplevelser og konsistenser i bagning og konditori.

Produktet var tidligere kendt som Cacao Barry, men er nu relanceret under Callebaut, som fortsat står for høj kvalitet og passion for chokolade.