Callebaut Chokolade Callets lys 823 33,6% – 2,5 kg

Lys kvalitetschokolade fra Belgien med 33,6% kakaosmør.Hvis du er på udkig efter en chokolade med en silkeblød kakaobase, en varm og kraftig smag med skønne karamelnoter, så har du fundet det helt rigtige her!Callebauts mælke-chokolade callets har en fantastisk mild, men dyb smag, og er meget nem at arbejde med. Chokoladen er specielt udviklet til at smelte og er således ideel til bagværk, dessert, is, flødeboller i silikoneform og konfekt, ligesom den er perfekt som overtræk til cupcakes, popcakes og kager.Callebaut er kendt for at lave noget af den bedste chokolade til bage- og konfektbrug for både amatører og profesionelle kokke/konditore. En af de store fordele ved at bruge Callebaut callets er, at de er udviklet, så du blot behøver at varme ckokoladen til 31-32 grader, og så er den klar til brug, hvor andet professionelt chokolade skal tempereres korrekt først.Callebaut lys callets er perfekt til dit konfektarbejde med fyldte chokolader!Se meget mere til Callebaut lige her!Se video omkring temperering længere nede(Indeholder mindst 33,6% kakaotørstof)Krystalliseringskurve: 45 gr – 27 gr – 29-30 gr