Callebaut Chokolade Callets mørk 811 54,5% – 2,5 kg

Mørk kvalitetschokolade fra ikoniske, belgiske Callebaut med 54,5% kakao er denne lavet udfra deres signatur Wieze blandingen.Hele kakaobønnen bliver ristet, og dette betyder en skøn og kraftfuld smag, en solid kakaobase og delikate, frugtige noter. Med en afbalanceret, bitter smag er Callebaut mørk chokolade Callets perfekt til at lave glaze og smukke desserter.De har en perfekt størrelse til cookies og muffins. Ideelle til bagværk, dessert, is og konfekt, støbe flødeboller i silikoneform, ligesom de er perfekte som overtræk på cupcakes, kiks, cookies, osv.Chokoladeknapperne er specielt udviklet til at smelte, og du slipper derfor for at hakke dem før temperering, og så kan du temperere din chokolade til smukke chokolader med fyld. Callebaut er kendt for at lave noget af verdens bedste chokolade til bage- og konfektbrug, og benyttes af mange profesionelle kokke og konditore.Se vores andre lækre chokoladevarianter fra Callebaut her!Se video længere ned om hvordan du kan temperere din chokoladeOpbevaring: 12-20 ° C, i et mørkt, lugtfrit miljø.(Indeholder mindst 54,5% kakaotørstof)Krystalliseringskurve 45-50 gr – 27 gr – 31-32 gr