Enkornsmel Aurion 5 kg – Økologisk

Enkornsmel er en fuldkornsmel, hvor kornet er brugt til fulde – 100% af kornet bliver altså anvendt i melet. Melen fra enkorn er gul grundet et højt indhold af betacaroten, der er kendt som øjets, hudens og immunforsvarets vitamin. Glutenindholdet i denne mel er højt, mens evnen til at holde struktur er i bagværket er svag. Derfor anbefales det, når man bager med enkornsmel, at anvende surdej sammen med for at forbedre hæveevnen.Hel enkorn og mel kommer først tilbage ved ny høstDenne pose indeholder 5 kilo enkornsmel, malet og klar til brug.Produktet bør opbevares tørt og ikke for varmt. Se meget mere til Aurions lækre produkter her