Dansukker – Glukose Sirup (Flydende), 400g

Dette er en semi-flydende glukose i en praktisk flaske.

Glukosesirup er en blanding af forskellige sukkerarter, som udvindes af hvedestivelse. Under produktionsprocessen er glutenindholdet reduceret til under 0,002 % (< 20ppm).

Ved et glutenindhold under 0,002 % kan produktet deklareres som glutenfrit.

Bruges primært til is og slik, men kan også anvendes i bagværk. Glukosesirup hæmmer krystallisering og giver f.eks. is en cremet og blød konsistens. På samme måde modvirker glukosesirup, at karamel krystalliseres og bliver grynet.