Mørdejsjern – 10cm, Patisse

Dette mørdejsjern, som også går under navnet mørdejsskærer eller dough scraper, er helt perfekt, hvis du skal blande en god mørdej til f.eks. tærte eller  hindbærsnitter.

Med dette mørdejsjern får du et lækkert ergonomisk håndtag, som er behageligt at holde i.

Når man laver mørdej, ønsker man ikke at danne et glutennetværk, som man ellers gør ved almindelige gærdeje. Derfor er det helt essentielt at bruge et mørdejsjern til at blande din mørdej med – i stedet for f.eks. en køkkenmaskine.

Den måler ca. 10 cm og er fremstillet i rustfrit stål.