Aurion – Sigtet Speltmel, 1,2kg

Spelt er en af de ældste kornsorter, der forhandles i Danmark. Sammenlignet med almindelig hvede har speltmel en kraftigere smag, og brødet får en mere gylden farve. Aromaen er også intens.

Når du bager med speltmel, er det vigtigt at undgå at ælte dejen for meget – højst 5-8 minutter. Ellers kan din dej blive for blød.

Speltmel binder mere vand end almindeligt hvedemel, så husk at tilføje mere væske, hvis du skifter hvede ud med spelt i en opskrift.