Lagkage

Lagkager er typisk en fødselsdagskage, hvor der er flere lag lagkagebunde med forskelligt fyld imellem lagene og en skøn toppen. En lagkage er ret let at pynte og gøre flot, og alle kan være med. Her finder du en masse udstyr til brug for dine lagkager.

Lagkagen er nok den mest traditionelle kage i Danmark. Vi bruger den til fødselsdagen eller fester og vi har alle en version, der er vores helt egen. En lagkage er en kage, der bygges op i flere lag – heraf også navnet ”lagkage”. Lagkagens bunde er ofte lavet med en sukkerbrødsdej, men den kan laves af mange andre type kagedeje. Fyldet i en lagkage består ofte af kagecreme, flødeskum, frisk frugt og marmelade. Til sidste kan man slutte kagen med (chokolade)glasur af flormelis og vand på toppen og flødeskum på siderne. Pyntes med lagkagelys og små papirflag.

Det udstyr man skal bruge til at lave en lagkage er simpelt og findes måske allerede i dit faste køkkeninventar: en springform, spartel, sprøjtepose og evt. nogle tyller.