Valsemøllen – Fastelavnsboller, 390g

Lune fastelavnsboller med en indre af vaniljecreme og et topdække af glasur udgør en dejlig tradition, der samler både voksne og børn omkring spisebordet. Vi har gjort det nemt for dig at forberede velsmagende, klassiske fastelavnsboller på under 2 timer.

Blandingen indeholder alle nødvendige ingredienser til dejen, cremen og glasuren. Det eneste, du skal tilføje, er smør, mælk og gær. Fremgangsmåden er også enkel, da du ikke behøver en kagerulle til at rulle dejen ud – den kan nemt formes med fingrene.

Du får 8 lækre fastelavnsboller ud af denne bageblanding.

Ingredienser (til 1 portion):

Creme
– 1 pose Valsemøllen Cremeblanding (medfølger i pakken)
– 1,5 dl koldt vand

Boller
– 1 pose Valsemøllen Melblanding (medfølger i pakken)
– 75 g smør (stuetemperatur)
– 1 dl mælk (stuetemperatur)
– 20 g gær

Glasur
– 1 pose Valsemøllen Glasurblanding (medfølger i pakken)
– 1-2 spsk. varmt vand

Fremgangsmåde:

1. Forbered cremen ved at hælde vand i en skål og tilsætte cremeblandingen. Pisk det sammen, indtil cremen er ensartet.

2. Hæld tempereret mælk i en skål, tilsæt smuldret gær og rør ud. Tilsæt det bløde smør og melblandingen, rør sammen med en ske i ca. 1 minut.

3. Ælt dejen kort sammen på bordet, indtil den bliver blank. Rul den ud til en pølse og del den i 8 lige store dele. Tryk hvert dejstykke ud i en flad cirkel med en diameter på ca. 8-10 cm.

4. Placer en portion creme, størrelsen af en 5-krone, midt på hver dejcirkel med en ske. Luk forsigtigt dejen rundt om cremen.

5. Placer bollerne med samlingen nedad på en bageplade beklædt med bagepapir.

6. Lad bollerne hæve tildækket i 45 minutter et lunt sted.

7. Pensl bollerne med et sammenpisket æg eller mælk og bag i midten af ovnen ved 220°C (varmluft 200°C) i 10-12 minutter, indtil de er gyldne. Lad fastelavnsbollerne køle af.

8. Hæld glasurblandingen i en skål, tilsæt vand, og rør godt sammen med en ske. Smør blandingen på de afkølede fastelavnsboller.