Purpurhvedemel Aurion 1,5 kg – Biodynamisk

Purpurhveden har sin oprindelse fra Etiopien nogle århundreder tilbage. I dag bliver den også dyrket i Danmark.Blandt korn og grøntsager fx gulerødder findes der flere farvevariationer. Ved kornet er det ikke almindelig kendt, at korn kan have forskellige farver. Purpurhveden har farven purpur i sine skaldele, hvilket er medvirkende til navngivning af kornet. Det giver også en karakteritisk farve og sin helt egen smag til purpurhveden. Farven kommer fra dets naturlige indhold af antioxidanten anthocyanin, det samme stof som findes i blå vindruer, blåbær og aroniabær. Ved at bage med purpurhvede får du udhvidet din erfaring med en ny hvedetype med et spændende smagsunivers.