Æblesyre 500g

Æblesyre granulat (salt) har en bred anvendelse som et naturligt konserveringsmiddel i fødevarer og som et syrnende middel i drikkevarer. Det er også kendt for at reducere sødmen i royal icing; blot en lille knivspids til 500g flormelis kan gøre en forskel. Æblesyre bruges også i fremstillingen af syrlige frugtbolsjer, vingummi, skumfiduser m.m., hvor det fremhæver frugtens smag på en behagelig måde.

Dette granulat kan erstatte citronsyre 1:1, og det er især velegnet til personer med overfølsomhed over for citrusprodukter.