2018 - BageTid.dk

Mango/passionsfrugt cream-cheesecake

Af bagetidadmin oprettet d. 22. december 2023 under Opskrifter: Kager og dessert

Julen er over os, men før vi ved af det er den ovre – og så er det tid til nytår! Til nytår er der lidt mere frie rammer for hvad man kan servere, især når det omhandler desserten. Vi giver dig et eksempel på en mindre traditionel, men mega smagfuld dessert her, nemlig en

Læs mere

Lette pebernødder op til jul!

Af bagetidadmin oprettet d. 22. december 2023 under Opskrifter: Kager og dessert

Pebernødder er nok en af de mest spiste “småkager” her op til jul – og forståeligt! De små krydrede kager er super lette at lave, og selv de helt små kan være med! Du kan altid tilpasse opskriften, med mere eller mindre krydderi, hvis du f.eks. ikke er så vild med ingefær, eller hvis du

Læs mere

Hjemmelavede skumfiduser

Af bagetidadmin oprettet d. 22. december 2023 under Opskrifter: Konfekt

Elsker du også bare søde sager, så er denne opskrift på hjemmelavede skumfiduser / marshmallows lige noget for dig. Når julen står for døren betyder tit en masse konfekt med chokolade, marcipan, nougat og nødder – men det er ikke noget for alle, så hvad med at prøve kræfter af med en omgang mega lækre

Læs mere

Tiramisu-kage Glutenfri

Af bagetidadmin oprettet d. 22. december 2023 under Opskrifter: Kager og dessert

Kagen her er superlet at lave, og den bliver både svampet, cremet og saftig, med en skøn smag af kaffe. Udover at den både ser flot, smager himmelsk, så er denne tiramisukage helt glutenfri Tiramisu til 8-10 personer Glutenfri Lagkagebunde: Springform ø 22 – hvis du har en, der er 10 cm høj, er

Læs mere

Sådan overtrækker du en kage med fondant

Af bagetidadmin oprettet d. 22. december 2023 under Ingredienser, Tips og tricks

At rulle en fondant over en kage kan virke uoverkemmelig. Men det er faktisk ikke så svært som det kan fremstå. Carmen Gesto viser her, hvilke værktøjer du bør have til rådighed og hvordan du da får overtrukket din kage med fondant. Du kan købe fondant her på Bagetid.dk, hvor du også kan se, hvormeget

Læs mere

Værd at vide om sukkerblonder

Af bagetidadmin oprettet d. 22. december 2023 under Ingredienser, Tips og tricks

Sugar lace, eller på dansk sukkerblonder, er sød, sukkerholdig masse som laves til blonder i en silikoneform. Sukkerblonderne er 100% spiselige. At lave sukkerblonder er faktisk ret simpelt, men ikke mange kender til det, eller bruger det – og det vil vi gerne lave om på, for det er simpelhen så smukt! Det skal du

Læs mere

10 gode råd til at arbejde med fondant

Af bagetidadmin oprettet d. 22. december 2023 under Tips og tricks, Ingredienser

Fondant kan give dig de lækreste kager, og den sødeste pynt ved brug af udstikkere. Men inden man giver sig i kast med fondant, kan det godt virke som en svær ingrediens at skulle give sig i kast med. Det er dog slet ikke så svært at arbejde med fondant, derfor har vi lavet denne

Læs mere

Temperering af chokolade

Af bagetidadmin oprettet d. 22. december 2023 under Ingredienser, Tips og tricks

Der er ikke noget der er ret meget bedre end at sætte tænderne i stykke godt chokolade. Et stykke tempereret chokolade er skinnende blankt, med en ensartet overflade og giver et godt knæk når man tager en bid. Vejen til den perfekte tempererede chokolade er egentlig ligetil, men som amatørbager ved jeg at bare

Læs mere

Sådan slipper du får en hård skorpe og ubagt midte

Af bagetidadmin oprettet d. 22. december 2023 under Tips og tricks

Kender du det når du skal bage en kage eller lagkagebunde, og den bliver helt flad i kanten og høj på midten? Det er tit fordi kagen, på grund af bageformen, bliver bagt færdigt først i kanten og derfor stopper med at hæve dér. Du kan sætte en træske i lågen på ovnen de første

Læs mere

Super let chokoladekage

Af bagetidadmin oprettet d. 22. december 2023 under Opskrifter: Kager og dessert

Chokoladekage går aldrig man aldrig galt i byen med, så er du i tvivl om hvad du skal bage næste gang, så prøv med en klassisk chokoladekage. Denne her er super lækker og let at lave, plus den ikke ødelægger budgettet! (Psst, du kan også prøve at tilføje f.eks. hakkede pistacienødder eller bagefaste chokoladeknapper) Ingredienser

Læs mere